Presa Ibérica o “lomito” de bellota, JULIAN MARTIN

Disponible

34,00 €

Impuestos incluidos

Esta Presa Ibérica embuchada es demandada como una de las piezas más exquisitas, siendo una carne que destaca especialmente por su sabor y jugosidad.

Por muchos llamado el caviar del cerdo o “Lomito”, la Presa Ibérica es producto noble del cerdo ibérico. Se encuentra en la zona alta del cabecero de lomo, junto a la paleta, y su infiltración de grasa semejante a la del jamón le otorga una intensidad de sabor espectacular.

Resalta por su color púrpura debido a su alto contenido en hierro y unas propiedades organolépticas únicas que se notan en cada bocado.

Detalles de producto